FARDELEJOS PILI

Los fardelejos son un dulce de origen árabe que comenzó a producirse en la localidad de Arnedo en los siglos IX y X. 

Consiste en un recubrimiento de hojaldre muy fino con un relleno semejante al mazapán pero mucho más ligero compuesto de huevo, almendras molidas, ralladura de limón y azúcar. Se sirve recubierto de azúcar glacé y su forma rectangular con borde en relieve lo caracteriza.

El fardelejo es un dulce típico de las fiestas populares y patronales, que puede ser consumido tanto como postre como desayuno.